Die Neue Wildküche von Olgierd E. J. Graf Kujawski

Das umfassende Buch nicht nur für alle Jägerhaushalte, sondern auch für alle Liebhaber des Wildbrets! Mit 180 Wildrezepte von bodenständig-deftig bis fein und kreativ mit 190 Schritt für Schritt Fotos: Zerlegen, Ausbeinen, Füllen der einzelnen Wildteile und des Wildgeflügels, Herstellung von Terrinen und Pasteten. 256 Seiten. 325 Abb. Maße: 18,5 x 25,5 cm.

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